Лето не задалось: Продажи мороженого рухнули из-за холода и роста цен
Первое полугодие 2025 года стало настоящим испытанием для производителей и продавцов мороженого.
По данным ведущих игроков рынка, продажи в натуральном выражении сократились на 6–11% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Двойной удар – неблагоприятные погодные условия и рост цен – серьезно охладил интерес потребителей к любимому летнему лакомству.Холодное лето, которое выдалось в этом году, безусловно, сыграло свою роль. Мороженое традиционно считается сезонным продуктом, и спрос на него напрямую зависит от температуры воздуха. Чем жарче на улице, тем чаще люди покупают мороженое, чтобы освежиться и охладиться. Однако в этом году погода не баловала теплом, что, естественно, отразилось на продажах. Вторым важным фактором, повлиявшим на снижение спроса, стал рост цен. По оценкам аналитиков, за год мороженое подорожало на 12–23%. Увеличение стоимости связано с различными факторами, включая рост цен на сырье, энергоносители и логистику. В условиях экономической нестабильности потребители становятся более чувствительными к ценам и стараются экономить на необязательных покупках, к которым относится и мороженое.Статистика различных источников подтверждает негативную тенденцию. Согласно данным «Эвотора», продажи мороженого в розничной сети снизились на 11% в январе–июне 2025 года. Сервис «Супермаркеты от Т-Банка» зафиксировал спад на 6% в июне. «Чек Индекс» от компании «Платформа ОФД» сообщает о снижении продаж мороженого на 5%, а смесей для его приготовления – на 23%. Торговые сети также подтверждают снижение продаж на уровне 10%, по словам председателя президиума АКОРТ Станислава Богданова.Спад продаж уже начал оказывать негативное влияние на объемы производства. Производители вынуждены сокращать выпуск продукции, чтобы избежать затоваривания складов. В дальнейшем, если ситуация не улучшится, это может привести к снижению рентабельности бизнеса и даже к закрытию некоторых предприятий.
Теперь главный вопрос заключается в том, как производители и продавцы мороженого будут справляться с этой сложной ситуацией. Возможные решения включают в себя разработку новых, более доступных по цене продуктов, проведение маркетинговых акций и стимулирование спроса, а также поиск новых каналов сбыта. Кроме того, многое будет зависеть от погоды в оставшиеся летние месяцы и от общей экономической ситуации в стране.
